Recette de pancakes:
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- 1 gros oeuf, 2 blancs d'oeuf
- 1 1/3 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à café de vanille
Méthode
Fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol moyen et réserver
Dans un autre bol, fouetter ensemble le jaune d'œuf, le lait, la vanille et le beurre fondu pour combiner. Ajouter le mélange de farine dans le mélange humide et remuer seulement jusqu'à ce qu'il soit combiné. C'est bien d'avoir encore des grumeaux.
Laisser reposer la pâte au moins 10/15 minutes, le plus longtemps sera le mieux !
Pendant que la pâte repose, utilisez un mélangeur pour battre les blancs d'œufs à feu moyen à élevé jusqu'à la formation de pics fermes. Cela prendra environ 3 minutes si vous utilisez un batteur électrique et environ 7 minutes si vous le faites à la main.
Pliez les blancs d'œufs battus à la pâte juste avant d'être prêt à verser la pâte sur la poêle
Graisser une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen avec de l'huile en aérosol ou du beurre. Verser la pâte dans le moule, une louche pleine. Laisser chauffer jusqu'à ce que des bulles commencent à se former dans toute la crêpe, puis retourner. Cuire encore quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit au brun doré désiré.
Servir chaud avec les garnitures que vous aimez
Certaines de nos idées de garnitures préférées :
- Nutella & Banane
- Sirop d'érable et bacon
- Le beurre
- Jus de citron et sucre
- Baies mélangées et crème
- Beurre d'arachide
- Poulet frit
- Fromage mascarpone